Cave de Ribeauville

FRANCE68 HAUT-RHIN / ALSACECHATEAUX DE RIBEAUVILLE

Vecākais Francijas vīnu ražošanas kooperatīvs,                    (radīts 1895. gadā) nāk no Elzasas ciemata ar nosaukumu Ribeauville. Šai vīndaru apvienībai  piemīt īpašs šarms, jo senās, tikai Francijai raksturīgās, vīna ražošanas tradīcijas šeit drosmīgi veido sinerģiju ar mūsdienu moderno dzīvesstilu.

VisuCaveauKopumā 110 vīna cilvēku no kuriem 40 ir profesionāli vīndari, aktīvi saimnieko 265 Elzasas hektāros, nesavtīgi investējot savu darbu, lai radītu vīnu, kas būtu tikpat izcils kā pirms 100 gadiem un vairāk šajā vietā.

VisuVignerons
Cave de Ribeauville vīnogulāji noklāj 265 h ar raibu dažādību apveltītās zemes, radot iespēju eksperimentēt ar dažādiem paņēmieniem, 8 dažādiem Grand Cru vīna dārziem un organisko lauksaimniecību.

VisuLieuxDits
Pēc tam kad vīnogulāji ir ieguvuši savu augstāko saules koncentrāciju Septembra vidū, raža tiek lasīta ar rokām un nodota mazos elevatora tipa vagoniņos, kas vīnogas nogādā uz pneimatiskajām presēm, bez liekas mocīšanas un vilcināšanās ceļā, kas ir ļoti svarīgi vīna kvalitātei.  Vīnogu sula pēc spiešanas, pati lēnām plūst uz uzglabāšanas tvertnēm ar gravitācijas spēku, unikāla, Elzasai raksturīga metode, kas palīdz saglabāt katrai vīnogu šķirnei raksturīgās nianses.

RieslingCollectionW copy

Un nogaršot var šīs visas – Sylvaner, Pinot Gris, Gewurztraminer, Pinot Noir, Pinot Blanc, Muscat, un protams karaliskais Riesling !

Undegorgierter_ChampagnerSaglabājot tradicionālo, Šampaņas reģionā izgudroto metodi, šeit taisa arī vienus no labākajiem pasaules dzirkstošajiem vīniem – Crémant d’Alsace

GiersbergerBrutW

Visi dzirkstošie vīni tiek izturēti 12 mēnešus, tādējādi nekas nav sasteigts un vīns iegūst savu cēlāko potenciālu. Ražotne mums piedāvā degustēt šādus vīnogu salikumus:

Crémant Giersberger Brut – 80% Pinot Blanc & 20% Pinot Auxerrois

Crémant Giersberger Chardonnay – Chardonnay 100%

Crémant Giersberger Pinot Noir – rozā vīns, 100% Pinot Noir

Crémant Grande Cuvée Brut- 50% Chardonnay & 50% Pinot Noir

home-ribeauville

Šampanietis Dumangin & Fils

196525_10150421589115858_5102208_n
.
1890 Zvaigzne ir dzimusi … Šampanieti Dumangin radīja Hipolīts Dumanžēns. J. Dumanžēns, 3 paaudzes vēlāk, pilnveidoja pēc rakstura sievišķīgi eleganto Premier Cru šampaniešu klāstu. Viņa dēls, Žils Dumanžēns nu jau piektajā paaudzē turpina attīstīt jau tā veiksmīgo Dumangin šampanieša tradīciju, papildinot sortimentu ar premium klases Blanc de Blancs šampanieti skaistā apledojuša stikla pudelē.  Žila Dumanžēna mīlestība pret pavārmākslu un ceļojumi pa Āziju palīdzēja īstenot vēl vienu sapni – radīt īpašu Extra Brut šampanieti, kas būtu lielisks papildinājums asāku ēdienu virtuvei. Dumangin šampanietis ir saņēmis neskaitāmus apbalvojumus un pircēju sajūsmas apliecinājumus.
.
.bw_91565_9744a4a67a35b793723e799ef2320f0e
.
Inovācija saglabājot tradīcijas pēdējos 25 gados Šampaņas reģions ir apguvis daudz uzlabojumu vīndarīšanas kultūrā. Kopumā kvalitāte ir augusi. Diemžēl tas ir atsaucies arī uz šampaniešu individualitāti un unikālo raksturu. Žils Dumanžēns pieturās pie savu dzērienu unikalitātes, katrs šampanietis ir atšķirīgs, Dumangin Rose ir labs piemērs,- pateicoties netipiskajam balto un sarkano vīnogu sajaukumam tas izceļas ar izteiktāku augļainumu un eleganci. Dumangin Šampanieši netiek pakļauti stresam, tos pavada roku darbs sākot no ražas ievākšanas, līdz gatavā dzēriena pildīšanai pudelēs turpat Chigny Les Roses ciematā, nodrošinot kvalitāti katrā etapā.
.
ch_rosier
:
Chigny Les Roses ir tradicionāls, dažus gadsimtus vecs ciemats kurš savu nosaukumu guvis no Chigny vīndaru tradīcijas stādīt rozārijus pie saviem vīna dārziem, lai novērstu visas nelaimes un aizsargātu vīnogulājus, tas notiek arī šodien. Ziemas šajā vietā ir diezgan bargas un sniega bagātas. ;
:
IMG_20130921_185650
:
Mūsu veikalā piedāvājam šādu sortimentu:
(foto no kreisās uz labo pusi)
 :
Le Premium « Rosé de Saignée » (1er Cru) : sauss rozā šampanietis
50% Meunier, 25% Pinot Noir, 25% Chardonnay
:
Le Rosé (1er Cru) : sauss rozā šampanietis
16% Meunier, 37% Pinot Noir, 47% Chardonnay
:
Le Premium « Single Vineyard » Blanc de Blancs (1er Cru) : sauss šampanietis
100% Chardonnay
:
L’Extra-Brut (1er Cru) : sauss šampanietisLa
50% Meunier, 25% Pinot Noir, 25% Chardonnay
:
Grande Réserve (1er Cru) : sauss šampanietis
50% Meunier, 25% Pinot Noir, 25% Chardonnay
:
La Cuvée 17 : sauss šampanietis
34% Meunier, 33% Pinot Noir,33% Chardonnay
:
: